viernes, 30 de noviembre de 2012

Funcionarios de Municipalidad de Viña del Mar asisten a conocer experiencia de manejo de bienes de interés cultural en caso de emergencia en Museo Marítimo Nacional

Gracias a Capacitación que realiza nuestra Unidad de Patrimonio, funcionarios municipales conocen experiencia de manejo de bienes de interés cultural en Museo Marítimo Nacional. Aquí la noticia publicada por nuestra Unidad.
El Museo Marítimo Nacional ubicado en el Cerro Artillería de Valparaíso fue el escenario donde se desarrolló la segunda y última jornada de la capacitación relativa al manejo de bienes patrimoniales y Bienes de Interés Cultural (BIC) en situación de emergencia para funcionarios de la Ilustre Municipalidad de Viña del Mar, actividad que se organiza a través de la Unidad de Patrimonio del municipio.
Esta actividad que se desarrolla en el marco del programa anual de capacitaciones que realiza esta Unidad en temas de su especialidad, lo dicta la empresa Sistema Infobox, entidad recomendada en estas materias por el Consejo de Monumentos Nacionales a nivel regional.
El Director del Museo Marítimo Nacional, Contralmirante IM (R) Cristián del Real Pérez y el Jefe Militar de este Centro Histórico Cultural, CC AB Philip Faille Wallace, recibieron a los asistentes y relataron su experiencia respecto a la incorporación e implementación del Sistema Infobox en este centro para el cuidado, evacuación y rescate de bienes patrimoniales que se custodian en el Museo en caso de siniestro.
Esta actividad busca crear conciencia en la importancia de crear planes de emergencia y de rescate de Bienes de Interés Cultural al interior de cada inmueble municipal que contenga bienes patrimoniales, catastrando y priorizando su evacuación ante emergencias de todo tipo; además de incorporar conocimientos iniciales en la manipulación técnica de BIC.
La Concejal Eugenia Garrido manifestó su gran su satisfacción y alegría por la alta participación de funcionarios en esta actividad, porque esto trae consigo una mayor comprensión y sensibilización respecto a proteger bienes de interés cultural que se encuentren en recintos patrimoniales de la ciudad.
Cabe destacar que la I. Municipalidad de Viña del Mar es propietaria de aproximadamente 1000 objetos pertenecientes, por ejemplo, a la pinacoteca del Museo de Bellas Artes del Palacio Vergara y del Museo de Artes Decorativas del Palacio Rioja.
Por otra parte, el municipio viñamarino trabaja intensamente en la actualidad para la recuperación de los edificios patrimoniales afectados por el terremoto de 2010 en cuanto a diseño, ejecución e infraestructura, y también en la restauración de BIC, como las esculturas del Teatro Municipal.
El grupo de 58 funcionarios municipales -pertenecientes al Archivo Histórico Patrimonial, la Escuela Municipal de Bellas Artes, el Palacio Vergara, el Palacio Rioja, el Palacio Carrasco, el Teatro Municipal, el Conservatorio de Música Izidor Handler, la Biblioteca Municipal, la Sala Aldo Francia, el Departamento de Cultura, el Departamento de Seguridad Interna, el Departamento de Prevención de Riesgos y la Unidad de Patrimonio, entre otros- tuvo la oportunidad de recorrer el museo viendo en forma práctica la categorización de los bienes expuestos.
La primera parte del curso se desarrolló en el salón de conferencias del Castillo Wulff, actividad a la que asistió especialmente invitada la Coordinadora Regional del Consejo de Monumentos Nacionales, María José Larrondo, quien felicitó la iniciativa y el interés de los funcionarios municipales por asistir.

jueves, 29 de noviembre de 2012

Alumnos del Colegio Pumahue exhiben en los salones del Castillo Wulff

Amigos, la alegría del color llena los salones del Castillo Wulff, los invito a ver las creaciones de varios niños del Colegio Pumahue de Curauma. 
La exposición colectiva “Aprendiendo a todo color” de los alumnos del taller de Arte y Tecnología del Colegio Pumahue de Curauma se exhibe en los salones del Castillo Wulff hasta el 23 de diciembre, de martes a domingo de 10:00 a 13:30 y de 15:00 a 17:30 horas, y la entrada es liberada.
La actividad organizada por la Unidad de Patrimonio de la Ilustre Municipalidad de Viña del Mar en conjunto con la Corporación Cultural de la Cámara Chilena de la Construcción, muestra 21 obras en diferentes formatos y técnicas, tres de ellas fueron seleccionadas y obtuvieron premio en el Concurso de Artes de la Red Pumahue-Manquecura.
Alrededor de 15 niños de 4º Básico a 2º Medio participan en este taller que el establecimiento educacional viene realizando desde hace 5 años, para que los alumnos mejoren la observación, trabajen la creatividad, amplíen los conocimientos plásticos y perfeccionen la técnica del pintado.
De esta forma, el Colegio Pumahue demuestra el valor y aprecio que otorgan al desarrollo artístico de sus estudiantes, quienes plasmaron en tela naturaleza muerta, abstracción y paisaje, como parte de ellos mismos y su visión.

miércoles, 28 de noviembre de 2012

Niños de la región reciben premios de Municipio, Museo Fonck y Programa Explora por Concurso Investigando la Neurociencia-Premio Dr. Roberto Gajardo Tobar

Tuve la alegría de participar en la Premiación a niños de la Región por el Concurso de Neurociencia y Premio Dr. Roberto Gajardo Tobar. ¡Bien por la educación científica de nuestros niños! Aquí la nota publicada por nuestra Unidad de Patrimonio.
Un total de 46 estudiantes de enseñanza básica dieron sus primeros pasos en la investigación científica escolar al participar en el concurso “Investigando la Neurociencia”, iniciativa impulsada por el Programa EXPLORA CONICYT, Región de Valparaíso, el Museo Fonck y la Ilustre Municipalidad de Viña del Mar a través de su Programa de Educación Patrimonial PASOS.
La Concejal Eugenia Garrido y Presidenta de la Comisión de Cultura de la Municipalidad de Viña del Mar, participó junto a Mabel Keller, Coordinadora del Programa EXPLORA CONICYT, Región de Valparaíso y Claudio Etcheverry, Presidente del Directorio Corporación Museo Fonck en la ceremonia que premió a niños de 1º a 8º Básico que trabajaron arduamente durante meses hasta llegar a interesantes resultados que socializaron en las distintas actividades realizadas en la XVIII Semana Nacional de la Ciencia y la Tecnología 2012.
“Por tercer año consecutivo, el Programa de Educación Patrimonial PASOS participa de esta iniciativa y pretende seguir colaborando en el desafío de promover la educación científica de nuestros niños, por lo cual desarrollamos distintas acciones para estimular la participación estudiantil, como la realización de una interesante charla sobre “Stress y Memoria”, que dictó el Dr. Alexies Dagnino, de la Universidad de Valparaíso en el Castillo Wulff, además de talleres en la Semana de la Ciencia”, destacó la Concejal Eugenia Garrido.
Los estudiantes y profesor del Colegio Arturo Edwards recibieron un tablet al obtener el segundo lugar con su investigación “La memoria audiovisual en niñas de 10 a 11 años con y sin déficit atencional”.
En tanto, los ganadores del primer lugar, estudiantes y profesor del Colegio Poeta Daniel de la Vega, recibieron netbooks por su investigación “Relación entre el tipo de memoria y el rendimiento académico en alumnos de diferentes niveles (quinto básico y primero medio)”.
- Concurso Investigando la Neurociencia
Bajo el eslogan “Neurociencia: ¿Qué tienes en mente?” el Programa EXPLORA CONICYT realizó durante todo este año varias acciones de divulgación y valoración de esta área de la ciencia, centrando en esta temática una serie de actividades y concursos como “Investigando la Neurociencia”.
Este año, fueron 23 las investigaciones correspondientes a 15 establecimientos de la región, las que llegaron hasta esta instancia, lo que se tradujo en un total de 46 estudiantes de enseñanza básica quienes participaron en este concurso que fomenta el desarrollo del pensamiento científico, la creatividad y el trabajo en equipo.
Todos los alumnos recibieron, en la recientemente reinaugurada Sala Aldo Francia del Palacio Rioja, un diploma de participación acreditando su primer acercamiento a la ciencia, y pertenecen a distintas escuelas y colegios de la región como: Colegio Ignacio Carrera Pinto, Colegio Gobernador Concha y Salvatierra, Escuela FN 128 Ferroviaria, Liceo Parroquial San Antonio, Escuela Teodoro Lowey, Escuela Particular N°20 San Luis, Colegio Fundación Educacional Fernández León, Escuela Presidente Aguirre Cerda (Central), Escuela Básica “El Sauce”, Colegio Nacional Limache, Colegio Arturo Edwards, Colegio Poeta Daniel de la Vega, Liceo Ciudad de Quillota, Colegio Las Américas y Colegio Cardenal Raúl Silva Henríquez.

lunes, 26 de noviembre de 2012

Experto en restauración, Giuseppe Trentacoste, ofreció charla en Castillo Wulff

Una interesante charla ofreció un experto italiano en restauración en el Castillo Wulff, nota que publicó nuestra Unidad de Patrimonio y que organizó también junto a nuestra Secretaría Comunal de Planificación (SECPLA).
Giuseppe Trentacoste, un reconocido restaurador italiano, experto en yeso y en el uso de la fibra de carbono para elementos decorativos, estatuaria y en la ornamentación en edificios patrimoniales ofreció una charla en los salones del Castillo Wulff el pasado viernes 23, actividad organizada por la Ilustre Municipalidad de Viña del Mar a través de su Secretaría Comunal de Planificación (SECPLA) y su Unidad de Patrimonio, en conjunto con la Escuela de Artes Aplicadas.
El experto en restauración decorativa tuvo la posibilidad de dar a conocer su experiencia a los asistentes, ocasión en la que presentó el uso de la fibra de carbono como uno de los elementos más innovadores en la actualidad y que ha permitido recuperar, restaurar y reforzar desde piezas ornamentales como molduras hasta estructuras como columnas y arcos de edificios tanto en Italia como en Chile, gracias a su flexibilidad, ligereza y gran consistencia.
Este material se presenta bajo diferentes formatos como tubos, varas, fibras, tejidos y planchas, entre otros, de acuerdo a las necesidades que la obra exija, elementos que los propios asistentes tuvieron la oportunidad de ver y palpar.
La actividad finalizó con una ronda de preguntas al experto, quien respondió a cabalidad todas las dudas que los asistentes manifestaron respecto a la producción, existencia, distribución y aplicación de este material y cómo recuperar estructuras ornamentales que hoy ya no se trabajan con igual intensidad, como sucede con el yeso.

viernes, 23 de noviembre de 2012

MARIA JOSé LARRONDO DEL CMN FELICITA A MUNICIPIO DE VIñA DEL MAR POR CAPACITACIóN A FUNCIONARIOS

Interesante entrevista publica hoy la Unidad de Patrimonio a María José Larrondo del CMN por la capacitación que estamos haciendo a funcionarios municipales.

La Coordinadora Regional del Consejo de Monumentos Nacionales, María José Larrondo, felicitó la iniciativa del Municipio de Viña del Mar y el interés de sus funcionarios por asistir a una capacitación relativa al manejo de bienes patrimoniales y Bienes de Interés Cultural (BIC) en situaciones de emergencia, actividad que organiza la Unidad de Patrimonio.
En esta entrevista la autoridad manifiesta su satisfacción respecto al trabajo que se está realizando, como también su preocupación en cuanto a que otras entidades también deberían replicar esta iniciativa.
- ¿Qué le parece a Usted que se esté realizando este tipo de capacitación a funcionarios municipales en el día de hoy?
Primero felicito por la iniciativa al municipio, porque como Municipalidad de Viña tienen varios edificios que son patrimoniales pero que además son Museo, ya han vivido varias emergencias, por lo tanto saben que es complejo el tema y creo que es totalmente necesario además que no sólo se queden con este curso, sino que se sigan capacitando que sigan interiorizándose que en el momento de la ejecución de las obras también estén al tanto, también se capaciten, al momento que estén terminados los Museos, iniciados los Museos, inaugurados, comiencen a preocuparse también y tener este plan de manejo realizado. No quedarse sólo con el curso. Por eso los felicito, por iniciar esto, porque es realmente necesario; no sólo incendios, terremotos… tantas emergencias que pueden surgir y que lamentablemente muchas veces entorpecemos la acción de los bomberos.
- En ese sentido, usted valoraría que esta iniciativa se vaya trasladando y ojalá que otras municipalidades hagan lo mismo con los bienes patrimoniales que puedan tener dentro de sus comunas.
Lo ideal es que sean todos los municipios y no solo los municipios si no también las entidades privadas que también manejan museos. Todos los que tengan bienes culturales. Es complejo, no es fácil. Hay municipios, como el de Valparaíso que tiene una ciudad que es bastante compleja donde estamos hablando de un sitio que es patrimonio mundial, pero también ciudades más pequeñas y museos más pequeños. Como el museo de Curimón en San Felipe que no tiene si quiera el registro de lo que tienen dentro. Entonces entran a robar y no saben qué les robaron; si se incendia no saben que se les quemó. Y eso pasa en un museo pequeño el cual no tienen recursos, como en museos grandes en Valparaíso y en Viña que no son sólo del Municipio y que puede pasar lo mismo.
El curso se desarrolla en el marco del programa anual de capacitaciones que realiza la Unidad de Patrimonio en temas de su especialidad y lo dicta la empresa Sistema Infobox, entidad recomendada en estas materias por el Consejo de Monumentos Nacionales a nivel regional.
Esta actividad busca crear conciencia en la importancia de crear planes de emergencia y de rescate de Bienes de Interés Cultural al interior de cada inmueble que contenga bienes patrimoniales, catastrando y priorizando su evacuación ante emergencias de todo tipo; además de incorporar conocimientos iniciales en la manipulación técnica de BIC.
El curso se desarrolló en el salón de conferencias del Castillo Wulff para su primera jornada a la que asistió especialmente invitada la Coordinadora Regional del Consejo de Monumentos Nacionales, María José Larrondo.
La capacitación contempla en su segunda jornada, a realizarse el martes 27 de este mes, una actividad práctica en el Museo Marítimo Nacional de Valparaíso y otorgará un certificado de participación a quienes asistan al 100% del curso, ya que se considera como una actividad de gran relevancia en la formación de quienes trabajan en recintos patrimoniales hoy en reconstrucción y que pertenecen al municipio viñamarino.
* Si usted como funcionario municipal de Viña del Mar no pudo asistir a la primera jornada de esta capacitación igualmente podrá hacerlo, manifestando su interés al correo electrónico goncist@munivina.cl

Municipalidad presenta hoy documental y concierto de Pascuala Ilabaca en el marco del Festival de Cine de Viña del Mar

“Crear en viaje, la música de Pascuala Ilabaca” es el título del documental de Alejandra Fritis que se presentará el viernes 23 de noviembre, a las 19:00 horas en la Sala Aldo Francia, ubicada al interior del Palacio Rioja, en calle Quillota 214.
La muestra, de entrada liberada, forma parte de la franja Producción Regional del 24º Festival Internacional de Cine de Viña del Mar, sección que este año está dedicada a la obra Alejandra Fritis.
“Invitamos a todos los amantes del cine y de la música, a que nos acompañen en esta presentación, en la que podremos apreciar el trabajo de la destacada cineasta local Alejandra Fritis y el talento de Pascuala Ilabaca”, señaló al respecto la Alcaldesa de Viña del Mar Virginia Reginato.
Este documental pertenece a la serie de trabajos de dedicados a la música con los que la directora y guionista persigue rescatar este arte, especialmente en el ámbito la local. “Soy una fanática de la música en general, y en relación a mi trabajo documental, en el que trato de reflejar la cultura de mi entorno, creo que es precisamente la música el medio ideal para hacerlo, pues es auténtica y manifiesta fielmente la identidad de la gente y de los pueblos”, precisó la artista.
En 60 minutos, “Crear en viaje, la música de Pascuala Ilabaca” muestra la historia de vida y el proceso de creación de la compositora e intérprete chilena Pascuala Ilabaca, quien aborda su trabajo influenciada por la cultura de oriente y occidente, gracias a los viajes que ha emprendido y que la llevaron a vivir en la India entre 2008 y 2009.
Respecto al documental dedicado a la compositora, Alejandra Fritis destaca que es una invitación a conocerla más íntima y profundamente, ya que revela a la artista neta, centrada en su proceso interno de creación y alejada de la superficialidad que conlleva el ambiente artístico.
Tras la presentación de este documental, la Organización de FICVIÑA y el Departamento de Cultura del municipio presentarán en los jardines del Palacio Rioja a Pascuala Ilabaca en concierto, acompañada de su banda Fauna y de la cantante argentina Soema Montenegro. En el recital la cantautora presentará su más reciente trabajo discográfico “Busco paraíso”.

Experto italiano en restauración, Guiseppe Trentacoste, ofrecerá charla en Castillo Wulff hoy viernes 23

La Ilustre Municipalidad de Viña del Mar en conjunto con la Escuela de Artes Aplicadas invita a la charla del experto italiano en restauración decorativa, Guiseppe Trentacoste, que se realizará el día viernes 23 de noviembre de 2012 a las 17:00 hrs. en el Castillo Wulff, ubicado en Avenida Marina Nº 37 de Viña del Mar.
Guiseppe Trentacoste es un restaurador italiano, experto en yeso y en el uso de la fibra de carbono para elementos decorativos, estatuaria y especialmente en la ornamentación en edificios patrimoniales.

martes, 20 de noviembre de 2012

Unidad de Patrimonio de Municipalidad de Viña del Mar capacita a funcionarios en manejo de bienes de interés cultural en caso de emergencia

La Unidad de Patrimonio está realizando un gran trabajo en favor de la concientización y protección de los bienes culturales y edificios patrimoniales del municipio entre sus empleados.
La Coordinadora Regional del Consejo de Monumentos Nacionales asiste atentamente al curso dictado por la empresa Sistema Infobox junto a la Coordinadora del Programa de Educación Patrimonial PASOS perteneciente a la Unidad de Patrimonio, unidad municipal organizadora del encuentro.

Un total de 88 funcionarios de la Ilustre Municipalidad de Viña del Mar comenzaron una capacitación relativa al manejo de bienes patrimoniales y Bienes de Interés Cultural (BIC) en situaciones de emergencia, actividad que organiza la Unidad de Patrimonio.
El curso, que se desarrolla en el marco del programa anual de capacitaciones que realiza esta Unidad en temas de su especialidad, lo dicta la empresa Sistema Infobox, entidad recomendada en estas materias por el Consejo de Monumentos Nacionales a nivel regional.
Esta actividad busca crear conciencia en la importancia de crear planes de emergencia y de rescate de Bienes de Interés Cultural al interior de cada inmueble que contenga bienes patrimoniales, catastrando y priorizando su evacuación ante emergencias de todo tipo; además de incorporar conocimientos iniciales en la manipulación técnica de BIC.
El curso se desarrolló en el salón de conferencias del Castillo Wulff para su primera jornada a la que asistió especialmente invitada la Coordinadora Regional del Consejo de Monumentos Nacionales, María José Larrondo, quien felicitó la iniciativa y el interés de los funcionarios municipales por asistir.
La capacitación contempla en su segunda jornada, a realizarse el martes 27 de este mes, una actividad práctica en el Museo Marítimo Nacional de Valparaíso y otorgará un certificado de participación a quienes asistan al 100% del curso, ya que se considera como una actividad de gran relevancia en la formación de quienes trabajan en recintos patrimoniales hoy en reconstrucción y que pertenecen al municipio viñamarino.
A la instrucción asistieron funcionarios del Archivo Histórico Patrimonial, de la Escuela Municipal de Bellas Artes, del Palacio Vergara, del Palacio Rioja, del Palacio Carrasco, del Teatro Municipal, del Conservatorio de Música Izidor Handler, de la Biblioteca Municipal, de la Sala Aldo Francia, del Departamento de Cultura, del Departamento de Seguridad Interna, del Departamento de Prevención de Riesgos y de la Unidad de Patrimonio, entre otros.
** Mañana podrás leer la entrevista a la Coordinadora Regional del Consejo de Monumentos Nacionales, María José Larrondo, respecto a este tema.
* Si usted como funcionario municipal de Viña del Mar no pudo asistir a la primera jornada de esta capacitación igualmente podrá hacerlo, manifestando su interés al correo electrónico goncist@munivina.cl

lunes, 19 de noviembre de 2012

Interesante entrevista sobre VII Bienal Regional de Dibujo en Castillo Wulff en Viña del Mar

Amigos, comparto con ustedes una interesante entrevista de la Unidad de Patrimonio del Municipio al Secretario Académico de la Escuela Municipal de Bellas Artes respecto a la VII Bienal Regional de Dibujo que presenta interesantes creaciones en el Castillo Wulff hasta este domingo.

Marco Antonio Sepúlveda, Secretario Académico y de Extensión de la Escuela Municipal de Bellas Artes de Viña del Mar se refiere a la “VII Bienal Regional de Dibujo 2012”, concurso único en su tipo a nivel nacional de la cual fue Comisario, y que organiza el Municipio a través de la Escuela y auspicia la Unidad de Patrimonio. 
- ¿Qué significa para la Escuela Municipal de Bellas Artes reanudar la Bienal Regional de Dibujo en cuanto a concurso y exposición?
Retomar la Bienal es de gran importancia para la Escuela, ya que es algo único que aporta mucho al desarrollo del dibujo en la región y da un espacio necesario a todos quienes lo practican, a la vez es la mejor manera de dar a conocer lo que somos como Escuela a toda la comunidad. Con respecto a la exposición misma es una ventana para que el público, pueda acercarse a esta disciplina poco promovida en el medio nacional.
- ¿Cómo califica el nivel de los participantes en esta Bienal Regional de Dibujo y por qué?
En primer lugar es importante destacar la participación en general, ya que sin artistas no existe la Bienal. El nivel es fiel reflejo del dibujo en la región, creo que es bueno, eso sí, falta bastante que mejorar, especialmente en la técnica.
- ¿Qué esperan como Escuela Municipal de Bellas Artes de esta nueva Bienal que presentan a toda la comunidad de Viña del Mar y la región?
Que asistan muchas personas a verla, y por sobre todo incentivar el desarrollo del mismo, que la gente de todas las edades se motive a practicarlo. Por sobre todo llegue a las y los profesores, y estos puedan transmitirlo como una instancia de procesos creativos en todas las disciplinas. El Dibujo no es un patrimonio del “Arte”, sino es de todos y para todos. El Dibujo es la mejor manera de reflexionar.
Como lo dijo el gran Maestro del dibujo, Saul Steinberg “Dibujar es una manera de razonar sobre el papel”.
- ¿Qué aspectos novedosos considera esta nueva versión de la Bienal Regional de Dibujo?
La novedad es simplemente que no ha muerto la Bienal, nos ausentamos por un tiempo, no ha muerto el dibujo en la región, por el contrario está muy presente. Esperamos que lo novedoso en el futuro sea que los cultores del mismo se multipliquen, llegue a los colegios, a las niñas y niños, los adultos del futuro, para que tengan una mejor visión de su entorno y puedan expresarse de una forma más humana.
La “VII Bienal Regional de Dibujo 2012” es de entrada liberada exhibe 24 obras, pertenecientes a artistas profesionales y aficionados de toda la región seleccionadas por un exigente jurado, y se encuentra en los salones del Castillo Wulff hasta el domingo 25 de noviembre.

viernes, 16 de noviembre de 2012

MUNICIPIO TE INVITA A PREPARAR RECETAS GANADORAS DEL CONCURSO “RECETAS CON HISTORIA”

Aquí comparto con ustedes unas exquisitas recetas y algo muy valioso también: la historia en que cada uno de los ganadores aprendió a realizar la preparación del plato con que ganaron un concurso de Gastronomía en la municipalidad.
La Ilustre Municipalidad de Viña del Mar a través de su Unidad de Patrimonio y la Oficina Comunal del Adulto Mayor, INACAP y Duoc UC, convocaron a todos los adultos mayores de la comuna a participar en el Concurso “Recetas con Historia”, con motivo del Ciclo de Charlas: “Reflexiones sobre Gastronomía Chilena”.
El objetivo de este concurso fue el rescate de recetas saladas o dulces de la cocina local; recetas familiares que marcaron un momento especial en la vida de los participantes y que compartirlas significó sacar del cofre de los recuerdos, sabores inolvidables, aromas particulares y momentos importantes para cada uno de ellos.
Las siguientes recetas corresponden a las seleccionadas y premiadas por el jurado convocado para este concurso y la Unidad de Patrimonio que invitan a todos a animarse y a preparar junto a su familia la ganadoras del primer lugar en la categoría salada y primer lugar en la categoría dulce. Las demás recetas ganadoras se encuentran publicadas en la página web de la Unidad de Patrimonio www.patrimoniovina.cl.

Recetas Ganadoras

Primer lugar Receta salada
“A la caza del conejo”
María Isabel Astorga Barahona
Ingredientes
- Para desaguar el conejo:
Agua.
Vinagre.
Sal.
Romero.
Tomillo.
Hojas de apio.
Cebolla en cuartos.
Ajo y pimienta chancados.
- Para cocinar el conejo (1 pieza):
1 Cucharada de azúcar.
Aceite o manteca.
1 Cebolla trozada.
3 Tomates maduros, pelados y cortados en rodajas.
1 Taza de arvejitas frescas.
4 Ajíes verdes, partidos por la mitad sin semilla (también puede ser un trozo de ají cacho de cabra).
Albahaca en cantidad.
Orégano.
Tomillo.
1 Taza de vino blanco.
½ Longaniza o chorizo a elección.
Aceitunas verdes de la zona.
Preparación
Pelar y trozar el conejo, dejando solo los cuartos traseros delanteros y los lomos, eliminando las costillas. Luego sacar la delgada tela que cubre las presas, ya que al cocinarlas se aprietan y eso endurece la carne.
Freír el conejo en aceite, azúcar y longanizas hasta que dore, luego agregar caldo de ave o sólo agua, dejar cocinar cuidando que no se seque, luego agregar el resto de los ingredientes hasta que se termine la cocción.
Este plato se acompaña con paspas y verduras cocidas, frescas ensaladas y un pan amasado cocido en horno de barro, mientras el conejo se cocina lentamente en el fogón. Una vez terminada la cocción se sirve el conejo en plato hondo y se sopea el jugo con el pan amasado mientras se disfruta de un buen vino, aportado por algún viñatero de la zona.
Reseña de la receta
Poco hemos tenido la oportunidad de experimentar esta tradición, que por tantos años ha estado en mi familia y es un orgullo poder compartirla con todos ustedes. Sé que ahora el ingrediente principal, no se encuentra de la forma en que mi familia lo conseguía, pero suele encontrarse en los supermercados.
Los datos que yo tengo del inicio de esta receta es alrededor de 1890, cuando mis abuelos Isaías y Clara eran dueños del fundo Fray Jorge (obsequio de mi abuelo a mi abuela cuando se casaron), hoy Parque Nacional. En ese entonces mis abuelos se ponían de acuerdo con otros vecinos de campo y amigos de la ciudad para hacer una competencia de caza. El fundo que cazara menos era el que invitaría y se encargaría de hacer el almuerzo con los productos de la caza y el aporte de distintos productos de hortalizas, embutidos, legumbres, vino, etc. que llevarían los invitados.
La cacería consistía en salir los patrones e invitados a caballo junto a sus empleados, encargados de los perros. Dicen que en esa época se salía a cazar zorros que rondaban los gallineros y hacían desaparecer las aves de éstos sin dejar huellas. No faltaban los zorros con dos patas que se aprovechaban de la mala fama de estos pequeños ladronzuelos. Desgraciadamente siempre pagaban justos por pecadores, era así como también caían liebres y conejos, además de algunas aves de caza. Luego de contabilizadas las piezas de la cacería se decía qué campo había perdido haciéndole entrega a éste de los conejos, liebres y aves cazadas. Los zorros se los llevaba cada patrón para enviarlos a curtir y luego al peletero que confeccionaba maravillosos chaquetones y sombreros tipo ruso, copiados de diseñadores europeos.
Mi generación en un comienzo salió a cazar en caballos y luego llegó la época de la camioneta con barra. Mis hijos y nietos mayores aún continúan con la tradición ahora nuestro campo Los Ventarrones, en la Quinta Región, claro que ahora no cazamos zorros. Los nietos menores no están interesados en seguir con la tradición ya que encuentran que es un crimen. Ojala les interese mi receta que tiene más de historia que de dificultad.

Primer lugar Receta dulce
“Queque sin huevos ni leche”
Sara Bastardt Segura
Ingredientes
1 Kilo de harina con polvos de hornear.
1 Pan de margarina (250 gramos).
2 Tazas de azúcar.
2 Cucharadas de chocolate dulce o amargo.
1 Taza de pasas y nueces picaditas.
1 Palito de canela.
Preparación
En una fuente donde quepa la harina y el chocolate en seco, dejar de lado.
En una cacerola colocar 2 tazas de agua, las de azúcar, la margarina, las pasas, nueces y el palo de canela.
Colocarla al fuego hasta que de un hervor, retirar del fuego hasta que se enfríe o entibie. Agregar a la harina con el chocolate y juntar muy bien.
En un molde enmantequillado o con aceite, llevar a horno fuerte y después lento, aproximadamente a 20 minutos.
Salen dos queques con estas cantidades, verá que un rico Queque Inglés falso le quedará.
Reseña de la receta
Un día mis nietas, ellas son mellizas, que estaban de cumpleaños y no tenía para la Torta, tampoco huevos ni leche, les preparé este queque que lo encontraron muy rico.

jueves, 15 de noviembre de 2012

ESCUELAS DE LA REGIóN ASISTEN A TALLER QUE OFRECE EL MUNICIPIO PARA APRENDER SOBRE LOS PELíCANOS

En el Programa PASOS de la Unidad de Patrimonio sumamos otro taller gratuito sobre el patrimonio natural que representan los pelícanos para los niños y jóvenes de toda la región.
Un total de 4 Escuelas Municipales de la Región ya han asistido al taller gratuito que el Programa de Educación Patrimonial PASOS del Municipio de Viña del Mar realiza en el Castillo Wulff y que consiste en conocer más acerca de los pelícanos, aves que fácilmente se pueden avistar desde el borde costero de la Ciudad Jardín y que son parte importante del patrimonio natural de la región.

Los estudiantes de la Escuela República El Líbano, la Escuela Villamonte, el Colegio Santa Isabel de La Calera y el Colegio Sagrada Familia de Valparaíso son parte de los colegios que reservaron su hora con el Programa PASOS para asistir a esta actividad educativa.

En el taller “El hábitat de los pelícanos alrededor del Castillo Wulff” que realiza la monitora de PASOS, Laura Rojas, para alumnos de 5º a 8º año básico especialmente, los asistentes observan fotografías y videos como “El vuelo del Pelícano” que después comentan en una charla. Posteriormente recorren el borde costero aledaño al Castillo Wulff y así aprecian esta especie.

“En este taller y recorrido se puede observar cómo se alimentan y dónde vienen a comer y tomar sol los pelícanos en este sector de Viña del Mar; conocen las características anatómicas de estas aves y cómo alimentan a sus crías, además de realizar un trabajo práctico de tipo artístico al término de la actividad”, señala la monitora.

El Programa de Educación Patrimonial PASOS también ofrece esta actividad a alumnos de enseñanza media con más contenidos donde conocen la taxonomía, anatomía y morfología del pelícano que habita a todo el largo de nuestras costas por la corriente fría de Humboldt que recorre el Pacífico y cómo han hecho de este sector de Viña del Mar, su hábitat principal.

El Programa de Educación Patrimonial PASOS atiende de manera gratuita principalmente a niños de escuelas municipales, colegios particulares y jardines infantiles de todos los sectores de la comuna, como también a jóvenes y a mujeres jefas de hogar, adultos mayores y a cualquier grupo organizado de la Ciudad Jardín y de la región.

Para mayor información sobre los talleres que ofrece PASOS a la comunidad e inscripciones escriba al correo electrónico programapasos@gmail.com o llame al teléfono 2185754 en horario de oficina.

CANTANTE Y COMPOSITOR CHILENO RADICADO EN ESTADOS UNIDOS REALIZA CONCIERTO EN EL CASTILLO WULFF


Otro interesante concierto se realiza en el Castillo Wulff el día de hoy a las 19.30 hrs. Recuerden que la entrada es liberada.
El cantante y compositor viñamarino, José Francisco Promis, realizará un concierto gratuito el jueves 15 de noviembre a las 19:30 horas, en el auditorio del Castillo Wulff.
Este artista radicado desde 1976 en Estados Unidos, donde ha desarrollado una promisoria carrera como músico independiente, editando seis discos en inglés y en francés de estilo pop con variadas influencias, que van desde melodías de cabaret a sonidos balcánicos.
Respecto a las temáticas de sus canciones, el intérprete de "Promis", "Promis 2", "Promis III", "Life is grand” y "Desert wind", explica “que al principio se inspiró en cantantes como Charles Aznavour y Jacques Brel y ahora habla del eterno extranjero y del paso de los años”.
José Francisco Promis trabajó durante 10 años en la industria de la música, llegando a ser Gerente del Ranking Latino de la revista “Billboard”, cargo que desistió en 2008 para recorrer Europa, presentándose en pequeños escenarios de Francia y Bélgica.
Posteriormente, en el 2009 participó en el Festival de Valens, ofreció un recital en Argos, Grecia y un concierto en París, donde se volvió a encontrar con sus admiradores en octubre pasado.
En la actualidad, Promis está trabajando en su séptimo disco y envió temas al Festival Internacional de la Canción de Viña del Mar, escenario donde le gustaría tener la oportunidad de mostrar su trabajo en Chile.

martes, 13 de noviembre de 2012

Video Promocional de “VII Bienal Regional de Dibujo 2012”, Viña del Mar, Castillo Wulff

Amigos, vean este bello video preparado por la Unidad de Patrimonio de la Municipalidad. ¡Los esperamos en el Castillo Wulff con una gran selección de trabajos de toda la región!


Un total de 24 obras fueron seleccionadas para la “VII Bienal Regional de Dibujo 2012”, concurso único en su tipo a nivel nacional que organiza la Escuela Municipal de Bellas Artes de Viña del Mar y que auspicia la Unidad de Patrimonio de la I. Municipalidad de Viña del Mar; trabajos que serán exhibidos en los salones del Castillo Wulff desde el martes 6 de noviembre hasta el domingo 25.

viernes, 9 de noviembre de 2012

Municipio premia a ganadores del concurso “Recetas con Historia” en IV Congreso gastronómico y hotelero

En el marco del IV Congreso Gastronómico y Hotelero, la Nueva Cocina Saludable, se premió a los adultos mayores de la comuna de Viña del Mar ganadores del Concurso “Recetas con Historia”, organizado por la Ilustre Municipalidad, a través de su Unidad de Patrimonio y la Oficina Comunal del Adulto Mayor, Inacap y DuocUC.
El certamen tuvo por objetivo rescatar recetas familiares que marcaron un momento especial en la vida de los participantes y que compartirlas significó sacar del cofre de los recuerdos, sabores inolvidables, aromas particulares y momentos importantes para cada uno de ellos.
En representación de la Ilustre Municipalidad de Viña del Mar, el Director de Comunicaciones, Wladimir Espinoza, acompañado de  Carolina Miranda, Coordinadora del Programa de Educación Patrimonial PASOS, felicitó a los ganadores y entregó los saludos de la Alcaldesa Virginia Reginato, a todos los presentes.
En la categoría dulce los distinguidos son Ana Núñez Mora, quien obtuvo Tercera Mención Honrosa con “Los Panqueques”; Sara del Carmen Astudillo, Segunda Mención Honrosa con “Picarones”; Berta Gaete Pérez, Primera Mención Honrosa con su receta “Dulce de Alcayota”; Beatriz Espinoza, Tercer lugar con “Postre de Plátanos”; Graciela Muñoz, Segundo lugar con “Kuchen Árabe de manzanas” y Sara Bastardt, quien logró el Primer lugar con “Queques sin huevos ni leche”.
En tanto, en la categoría salada destacaron Verónica del Carmen Iturra con la receta “Gelatina de Pata” que obtuvo la Tercera Mención Honrosa; Raúl Enrique Valenzuela, con “Choritos Fritos con Salsa Verde”, Segunda Mención Honrosa; Guadalupe del Pilar Gallardo, con “Oda a la Merluza”, Primera Mención Honrosa; Teresa Olivares, con “Pastel de Jibia y Almejas”, Tercer lugar; Cecilia del Carmen Ojeda, con “Charquicán de Cochayuyo Tostado Doña Margarita”, Segundo lugar y María Isabel Astorga “A la Caza del Conejo”, Primer lugar.
Un jurado integrado por representantes de las instituciones organizadoras e invitados externos, como el destacado Chef Daniel Meyer seleccionó las recetas anteriormente señaladas, las que podrán encontrar en la página web de la Unidad de Patrimonio, www.patrimoniovina.cl

jueves, 8 de noviembre de 2012

Para la Municipalidad de Viña del Mar es muy gratificante volver a realizar la Bienal Regional de Dibujo

Para la Municipalidad de Viña del Mar es muy gratificante volver a realizar la Bienal Regional de Dibujo, los invito! Aquí toda la interesante información que la Unidad de Patrimonio publicó:

La Concejal de Viña del Mar, Eugenia Garrido, y Presidenta de la Comisión Cultura del municipio inauguró en el Castillo Wulff la “VII Bienal Regional de Dibujo 2012”, concurso único en su tipo a nivel nacional que organiza la Escuela Municipal de Bellas Artes de Viña del Mar y que auspicia la Unidad de Patrimonio.
Esta muestra se presentará hasta el domingo 25 de noviembre en los salones del edificio patrimonial y reúne un total de 24 obras, pertenecientes a artistas profesionales y aficionados de toda la región que fueron seleccionadas por un exigente jurado.
“Para la Municipalidad de Viña del Mar es muy gratificante volver a realizar la Bienal Regional de Dibujo, un concurso con historia único en su tipo a nivel nacional, y que por motivos ajenos a nuestra voluntad, como fue el terremoto de 2010, hubo que posponer hasta esta fecha. Por ello, hoy queremos celebrar la reanudación de este evento que tuvo una alta convocatoria entre los artistas de toda la región”, afirmó la Concejal Garrido.
La bienal fue creada con el objetivo de dar un espacio a los artistas de la zona y a la vez mostrar el desarrollo del dibujo, como expresión plástica, explica el Comisario de la Muestra y Secretario Académico y de Extensión de la Escuela Municipal de Bellas Artes de Viña del Mar, Marco Antonio Sepúlveda.
En tanto, destaca que se ha logrado el objetivo, ya que han vuelto a realizar esta Bienal de Dibujo gracias al apoyo de la Unidad de Patrimonio de la municipalidad y la gran participación de artistas de toda la región de Valparaíso, incluso algunos ya alejados de estas tierras, pero aún vinculados a ella.
El Director de la Escuela Municipal de Bellas Artes de Viña del Mar, Luis Labraña, explica que el dibujo se mantiene como primer lenguaje y no debe ser visto con “desdén” como una actividad menor; “por ello, la VII Bienal de Dibujo ha retomado esta disciplina valorándola de modo que no esté más distante de las actividades que desarrollan las Escuelas de Arte”.
Esta exposición de dibujos se puede ver en el Castillo Wulff de martes a domingo de 10:00 a 13:30 horas y de 15:00 a 17:30 horas y cuenta con entrada liberada en Av. Marina 37.

martes, 6 de noviembre de 2012

Municipio expone obras de VII Bienal de Dibujo, único concurso en su tipo en Chile en Castillo Wulff

Otra interesante exposición se realiza en el Castillo Wulff y corresponde a la selección de trabajos de un concurso único que organiza la Municipalidad de Viña del Mar a través de la Escuela de Bellas Artes.
Un total de 24 obras, pertenecientes a artistas profesionales y aficionados de toda la región, fueron seleccionadas por un exigente jurado para la “VII Bienal Regional de Dibujo 2012”, concurso único en su tipo a nivel nacional que organiza la Escuela Municipal de Bellas Artes de Viña del Mar y que auspicia la Unidad de Patrimonio; trabajos que serán exhibidos en los salones del Castillo Wulff desde este martes 6 de noviembre hasta el domingo 25.
La bienal fue creada con el objetivo de dar un espacio a los artistas de la zona y a la vez mostrar el desarrollo del dibujo, como expresión plástica, explica el Comisario de la Muestra y Secretario Académico y de Extensión de la Escuela Municipal de Bellas Artes de Viña del Mar, Marco Antonio Sepúlveda.
En tanto, destaca que se ha logrado el objetivo, ya que han vuelto a realizar esta Bienal de Dibujo gracias al apoyo de la Unidad de Patrimonio de la municipalidad y la gran participación de artistas de toda la región de Valparaíso, incluso algunos ya alejados de estas tierras, pero aún vinculados a ella.
El Director de la Escuela Municipal de Bellas Artes de Viña del Mar, Luis Labraña, explica que el dibujo se mantiene como primer lenguaje y no debe ser visto con “desdén” como una actividad menor; “por ello, la VII Bienal de Dibujo ha retomado esta disciplina valorándola de modo que no esté más distante de las actividades que desarrollan las Escuelas de Arte”.
Esta exposición de dibujos se puede ver en el Castillo Wulff de martes a domingo de 10:00 a 13:30 horas y de 15:00 a 17:30 horas y cuenta con entrada liberada en Av. Marina 37.

lunes, 5 de noviembre de 2012

Niños de Viña del Mar conocen diversidad marina de nuestro litoral gracias a taller del Programa PASOS del Municipio

Un total de 79 niños de Viña del Mar, del Colegio Santa Clara y de las Escuelas Teniente Serrano y Villa Monte, ya han conocido más acerca de los moluscos de nuestro litoral gracias al taller gratuito que el Programa de Educación Patrimonial PASOS, dependiente de la Unidad de Patrimonio de la Ilustre Municipalidad de Viña del Mar, realiza durante este semestre.
“En el taller “Diversidad Marina: Moluscos de nuestro litoral” que se realiza en el Castillo Wulff, los niños han tenido la oportunidad de conocer de modo teórico-práctico las características de estos invertebrados pertenecientes a un filo o subdivisión básica del reino animal, y su tipología (univalvos, bivalvos y cefalópodos) a través de una presentación visual y muestras reales conservadas en formalina que les ha permitido apreciarlos efectivamente”, explica la monitora Emery Tapia.
El Programa de Educación Patrimonial PASOS atiende de manera gratuita principalmente a niños de escuelas municipales, colegios particulares y jardines infantiles de todos los sectores de la comuna, como también a jóvenes y a mujeres jefas de hogar, adultos mayores y a cualquier grupo organizado de la Ciudad Jardín y de la región.
Para mayor información sobre los talleres que ofrece PASOS a la comunidad e inscripciones escriba al correo electrónico programapasos@gmail.com o llame al teléfono 2185754 en horario de oficina.
 
Las Claves del taller “Diversidad Marina: Moluscos de nuestro litoral”
Día y Hora: todos los viernes del mes de 10:00 a 11:15 hrs. o de 11:45 a 13:00 hrs.
Cupo máximo por sesión: 40 personas.
Tiempo total del taller: 1 hora y 30 minutos.
Beneficiarios directos: párvulos y niños de hasta 13 años.
Metodología: Después de la actividad teórica que permite a los niños conocer las características básicas de estos animales cada grupo realiza distintas actividades prácticas de acuerdo a su edad y nivel escolar, como modelar ejemplares con plasticina, completar láminas que representan el litoral marino; practicar juegos como sopas de letras o ludos que tratan el tema.